A pesar de lo nublado que estaba hoy el día, Yaiza ha hecho que brillaran las estrellas y nos dejara a todos deslumbrados. Unas deliciosas estrellas de queso con un sabor... ummmmmmm!!!!, que no se puede describir con palabras, tenéis que probarlas.
Aquí os deja la receta, que además de exquisita es muy fácil de hacer.
Ingredientes:- 250 gr de harina
- 200 gr de mantequilla
- un pellizco de sal
- una cucharadita de pimienta cayena
- 2 huevos
- 150 gr de queso parmesano
- 750 gr de cariño
Preparación:
Se separan las claras de los huevos y se reservan.
Mezclar las yemas con todos los ingredientes sin llegar a amasar.
Se hace una bola, se envuelve con film transparente y se deja enfriar 30
minutos en la nevera.
Extender la masa con un rodillo y dejar con 1 cm de
grosor aproximadamente.
Con un molde de estrella ir cortando la masa y colocar las
galletas en una bandeja untada con mantequilla.
Pintarlas con las claras batidas.
Meter al horno, precalentado previamente, a 170º de 15 a 20 min.
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