Mini Albóndigas

14 junio 2013

Esta mañana, de repente, todo se ha vuelto diminuto... hasta el almuerzo casero.  Fijaos que mini albóndigas tan chulas nos ha traído Carla.  Una monada!







Ingredientes:

- 1 kg de carne picada.
- pan rallado
- 4 huevos
- sal
- cebolla
- ajo
- perejil
- 300 kg de amor

Preparación:

- Mezclar la carne picada con los huevos, el pan rallado y la sal.
- Batir el ajo, el perejil, la cebolla y añadirlo todo a la mezcla de la carne.
- Hacer bolitas y freir.
- Poner en palillos.
- Y por último... ¡A COMEEER!

Vol Adri Van

14 junio 2013


Como si de un banquete se tratara, Adriana nos ha sorprendido hoy con unos aperitivos dignos del más elegante y lujoso hotel de 5*.

Muchas gracias por tanto trabajo a Adriana y a su mamá.

Aquí os deja la receta por si queréis sorprender a vuestra familia.




Ingredientes:

- Minis Vol au vent.
- Palitos de cangrejo
- Atún en escabeche
- Mayonesa
- Pepinillos
- 1 brick de cariño

Preparación:

- Se trocean los palitos de cangrejo.
- Se mezclan con el atún.
- A los palitos y el atún se le añade la mayonesa.
- Mezclar bien.
- Rellenar los mini vol au vent con la mezcla.
- Decorar con un trocito de pepinillo.

¡A COMEEERRR!

Tortilla Denis

12 junio 2013

Calentita ha traído Denis esta fabulosa tortilla de patata.

Estaba riquísima.

Muchas gracias a Denis y, por supuesto, a su mamá!!


Ingredientes:

- huevos
- patatas
- aceite de oliva
- sal

Preparación:

Lavar y cortar las patatas en laminas finas. Una vez puesto el aceite a calentar se echan las patatas, añadiendo un poco de sal y se fríen. 

Se baten los huevos con un poco de sal y una vez batidos se añaden las patatas, mezclándolas bien con el huevo batido.

Se prepara de nuevo la sartén en el fuego. Se echa la mezcla del huevo y las patatas.  Esperar que esté cuajada y darle la vuelta hasta que quede dorada por ambos lados según el gusto... 

Y ya está nuestra tortilla de patatas!!!! 

Croquetas de Marisco

4 junio 2013

Manuel nos ha invitado hoy a almorzar unas riquísimas croquetas de marisco que ha cocinado con su mamá.

Aquí os deja la receta.









Ingredientes:

- 1 litro de leche
- 150 gr. mantequilla
- 150 gr. harina
- 1 cebolla
- 250 gr. palitos cangrejo
- 1 cucharada sopera de perejil picado
- huevo batido
- harina
- pan rallado
- aceite oliva
- sal

Preparación:

- Rehogar la cebolla cortada fina con la mantequilla hasta que tome color.
- Añadir la harina y dejar que se tueste.
- Verter poco a poco la leche caliente y mezclar bien.
- Cuando la masa esté cocida, sazonarla, retirarla del fuego y añadir los palitos picados y el perejil.
- Dejar enfriar la masa.
- Formar las croquetas y pasarlas por harina, huevo y pan rallado, en ese orden.
- Freír con abundante aceite muy caliente.
- Dejar escurrir sobre papel absorbente.

Y listas para comer!!!

Empanadillas Lucía

7 junio 2013

¡Qué empanadillas tan buenas nos ha traído hoy Lucía!!!  Las ha hecho con ayuda de su abuela y la verdad es que son muy buenas cocineras.  Enhorabuena!!!



Esta es la receta:




Ingredientes:

- Atún
- Huevo cocido
- Tomate frito
- 2800 kg de amor

Preparación:

- Mezclar el atún con el huevo y el tomate.
- Rellenar las masas de empanadillas con la mezcla anterior.
- Doblar y  cerrar los bordes con un tenedor.
- Freír en aceite caliente.

A disfrutar!!!

Pastel-Adri

6 junio 2013

Originales y exquisitos hojaldritos salados ha traído Adrián!!!!!
La receta es de su abuelo y no cabe ninguna duda en que le han dedicado mucho tiempo y cariño a elaborarla.  La masa de hojaldre también era casera.  El relleno... delicioso.

Aquí está la receta.



Ingredientes:

- Hojaldre
- Jamón york
- Queso de fundir
- Atún
- Sardinas
- Pimiento rojo
- Yema de huevo



Preparación:

- Extender con un rodillo el hojaldre.
- Cotar en cuadraditos o rombos.
- Colocar los ingredientes encima del hojaldre y cerrar los cuadraditos.
- Pintarlos con yema de huevo.
- Hornear en la bandeja del horno con papel antiadherente a 180º.

Juan Pirus

29 de mayo de 2013

Magnífica presentación y fabuloso sabor!!!

Esta receta casera de hoy nos ha dejado con la boca abierta.  Juan y su mamá están poniendo el listón muy alto.  Enhorabuena super-chefs!!!

Ingredientes:

- Masa de hojaldre
- Jamón york en lonchas
- Queso en lonchas
- Huevo batido
- 1000 kg de cariño

Preparación:

Estirar la masa de hojaldre.

Poner una capa con jamón y otra con queso.

Enrollar la masa de hojaldre y cortar el rollo en trozos.

Poner el pincho en cada trozo.

Untar la piruleta en huevo batido.

Meter al horno a 200º durante 10 minutos.

Y... a TRIUNFAAAR!!!!!

Kinder Salados

31 de mayo de 2013

De la misma manera que abrimos un huevo Kinder de chocolate para ver la sorpresa que esconde, hemos mordido hoy las bolitas que nos ha traído Lucía.
¡Cómo nos ha sorprendido el contenido de estas "misteriosas" albondigas!
Felicidades Lucía, super!!!

Ingredientes:

- Huevos duros de codorniz
- Salchichas frescas
- Harina
- 2 Huevo gallina
- Pan rallado
- 200 kg. de amor

Preparación:

Sacar la carne de la salchicha y mezclar con un huevo de gallina.

Pasar los huevos duros de codorniz por harina.

Coger una porción de carne, extenderla en la mano y envolver un huevito duro con ella.

Pasar la albóndiga por harina, huevo y pan rallado.

Freir y...

¡A COMEEEERRR!!!

Juega con las horas

Yaizas Estrelladas de Queso

21 de mayo de 2013

A pesar de lo nublado que estaba hoy el día, Yaiza ha hecho que brillaran las estrellas y nos dejara a todos deslumbrados. Unas deliciosas estrellas de queso con un sabor... ummmmmmm!!!!, que no se puede describir con palabras, tenéis que probarlas.

Aquí os deja la receta, que además de exquisita es muy fácil de hacer.

Ingredientes:

- 250 gr de harina
- 200 gr de mantequilla
- un pellizco de sal
- una cucharadita de pimienta cayena
- 2 huevos
- 150 gr de queso parmesano
- 750 gr de cariño


Preparación:

Se separan las claras de los huevos y se reservan.

Mezclar las yemas con todos los ingredientes sin llegar a amasar.  Se hace una bola, se envuelve con film transparente y se deja enfriar 30 minutos en la nevera.

Extender la masa con un rodillo y dejar con 1 cm de grosor aproximadamente.

Con un molde de estrella ir cortando la masa y colocar las galletas en una bandeja untada con mantequilla.

Pintarlas con las claras batidas.

Meter al horno, precalentado previamente, a 170º de 15 a 20 min.