Bollos con virutas de chocolate

Hoy hemos podido degustar  unos riquísimos bollitos que nos ha hecho Ekaitz con ayuda de su mama.¡¡¡¡Madre mía que buenos estaban!!!!

Ingredientes

·        1 huevo

·        15 gramos de levadura fresca

·        Cucharadita  pequeña de sal

·        50 gramos de mantequilla

·        75 gramos de azúcar

·        500 gramos de harina de fuerza

·        1 cucharadita de vainilla

·        250 ml de leche

Para adornar

1 huevo, azúcar, agua

Elaboración

Templar la leche en el microondas 30 segundos, echar la levadura en la leche y removemos bien.

Ponemos en un bol la leche, el azúcar, la mantequilla, la vainilla y el huevo; batimos todo muy bien. Y reservamos.

En el otro bol colocamos la harina y añadimos la sal. Removemos e incorporamos la mezcla del otro bol que habíamos reservado y batimos. Dejamos reposar hasta que doble la masa su volumen 45 minutos más o menos.

Una vez pasado ese tiempo amasamos y hacemos olitas, y las depositaremos sobre una bandeja de horno con papel de horno.

Dejamos reposar, hasta que doble su volumen 1 hora y media y después les hacemos un corte profundo por encima.

Las pintamos con huevo batido y mezclamos azúcar con agua removemos muy bien y lo ponemos en el corte. También se les puede poner virutas de chocolate si se quiere. Y los horneamos 10-12 minutos a 210 grados.

Sacarlos y dejarlos enfriar sobre una rejilla.