Hoy hemos podido degustar unos riquísimos bollitos que nos ha hecho
Ekaitz con ayuda de su mama.¡¡¡¡Madre mía que buenos estaban!!!!
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1 huevo
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15 gramos de levadura fresca
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Cucharadita pequeña de sal
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50 gramos de mantequilla
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75 gramos de azúcar
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500 gramos de harina de fuerza
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1 cucharadita de vainilla
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250 ml de leche
Para adornar
1 huevo, azúcar, agua
Elaboración
Templar la leche en el microondas 30 segundos, echar
la levadura en la leche y removemos bien.
Ponemos en un bol la leche, el azúcar, la
mantequilla, la vainilla y el huevo; batimos todo muy bien. Y reservamos.
En el otro bol colocamos la harina y añadimos la sal.
Removemos e incorporamos la mezcla del otro bol que habíamos reservado y
batimos. Dejamos reposar hasta que doble la masa su volumen 45 minutos más o
menos.
Una vez pasado ese tiempo amasamos y hacemos olitas,
y las depositaremos sobre una bandeja de horno con papel de horno.
Dejamos reposar, hasta que doble su volumen 1 hora y
media y después les hacemos un corte profundo por encima.
Las pintamos con huevo batido y mezclamos azúcar con
agua removemos muy bien y lo ponemos en el corte. También se les puede poner
virutas de chocolate si se quiere. Y los horneamos 10-12 minutos a 210 grados.
Sacarlos y dejarlos enfriar sobre una rejilla.
